Plaisirs culinaires le long du RhinPlaisirs culinaires le long du RhinPlaisirs culinaires le long du RhinPlaisirs culinaires le long du RhinPlaisirs culinaires le long du RhinPlaisirs culinaires le long du RhinPlaisirs culinaires le long du RhinPlaisirs culinaires le long du Rhin

Plaisirs culinaires le long du Rhin

Une descente du Rhin à vélo mérite certainement de déguster les spécialités locales !

  • Les asperges de Lampertheim

    La région du Ried est renommée pour ses asperges, ses fraises, ses oignons, et autres cultures typiques. C'est pourquoi on la surnomme affectueusement « le plus grand jardin potager de la Hesse ». De la mi-avril à la fin juin, la saison de l'asperge donne le ton aux activités festivalières de la région. Ainsi, la traditionnelle fête de l'asperge de Lampertheim n'est que l'une des nombreuses occasions de les célébrer.

  • Basler Läckerli

    Proches du pain d'épices, préparés à base de fruits confits, de miel et d'amandes, ces biscuits originaires de Bâle sont découpés en petits carrés, puis glacés.

  • Gottlieber Hüppen

    Croustillantes gaufrettes roulées et fourrées, fabriquées depuis 1928 à Gottlieben, sur le lac de Constance, les Hüppen sont confectionnées à la main par l'entreprise Gottlieber qui en produit 11 millions par an. Chacune est roulée comme un cigare avant d'être garnie d'une pâte parfumée au chocolat ou à l'amaretto.

  • Kugelhof

    Spécialité alsacienne, autrichienne, tchèque et du sud de l'Allemagne, le Kugelhof est une brioche cuite dans un moule de cuivre ou de terre vernissée. Plusieurs recettes existent, certaines contenant des raisins secs, d'autres du sucre glace saupoudré ou bien des amandes effilées. Vendu dans la plupart des boulangeries alsaciennes, le Kugelhof se déguste aussi bien au petit déjeuner qu'à l'apéritif accompagné d'un verre de Gewurztraminer.

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